Modern tasarımı ve uluslararası hizmet anlayışıyla La Quinta by Wyndham Batumi, dinamik gezginlere hitap edecek

River Rock Hotels Genel Müdürü Ünay Türköz ile grubun Batum’daki yeni yatırımı ve bölgenin turizm potansiyeli hakkında konuştuk.

River Rock Hotels’i kısaca tanıtabilir misiniz?

River Rock Otelleri Antalya merkezli yaklaşık 50 yıllık bir işletme. Türkiye’nin yerli ve milli ilk otelcilik firmalarından bir tanesi. Kemer ve Kaleiçi’nde otel yatırımları da var. Buradaki otellerimizin adları Kaftan City Hotel, Olimpos Beach Hotel ve Kare Adalya Port Hotel.

Batum hem tarihi olarak hem de ekonomik olarak Türkiye ile çok sıkı ilişkileri olan bir yer. Gürcistan’ın toplam ithal ettiği ürünlerin yüzde 70’i Türkiye’den geliyor. Dolayısıyla çok iyi süregelen ekonomik ilişkileri var. Ayrıca 90’lı yıllarda, yani Sovyetler’in yıkılmasından sonra Gürcistan’ı ilk tanıyan ülkelerden biri de Türkiye. Batum Acara Özerk Bölgesi’nde Türkçe diğer bölgelere göre daha yaygın konuşuluyor. Bu sayede çalışan ve yatırım yapanlar için dil olarak da zorluk yaşanmıyor. Bizim iki sene önce Gürcistan’a gelerek otel işletmeciliği konusunda kendi markamızla başladığımız bu macera, şu anda üç tane residans ve bir tane otel olmak üzere Elt Building diye bahsettiğimiz yatırımcı firmanın çatısı altında gerçekleşiyor.

Uzman bilgi birikimimizle süreci en verimli şekilde yönetiyoruz

Elt Building hakkında bilgi verebilir misiniz? Batum’da işletme konusunda know-how eksikliğinin temel nedenleri nelerdir?

Elt Building, Batum’un yerlileri ve Gürcü bir firma. Sahibi müteahhit Elguja Turmanidze buralarda residans yapmış. Beş-altı yıl önce buraya geldiğim zaman, başka bir otelde çalışırken, Batum’da hiçbir şey yoktu. Rusya-Ukrayna Savaşı başladıktan sonra, bu iki ülkeden göç eden insanlar, önce buraya sonra Türkiye’ye yöneldi. Dolayısıyla bu durum konut talebinde artışa yol açtı. Ancak, arz yetersiz kaldığı için birçok yeni konut inşa edilse de bu yapıların etkin şekilde işletilmesi konusunda ciddi bir know-how eksikliği ortaya çıktı. Bu noktada da biz devreye girdik. Uzman bilgi birikimimizle süreci yönetiyor, satış, organizasyon becerilerimizi sunuyor ve otelcilik alanındaki deneyimimizle bu yapıları en verimli şekilde işletiyoruz.

Residanslar çok rağbet gören bir sektör haline geldi

Residans projelerinin Batum’da ilgi görmesinin nedenleri hakkında ne düşünüyorsunuz?

Batum çok gelişen ve ilerleyen bir şehir. Deniz kıyısında Dubai Palm adasına benzeyen bir ada yapıyorlar ve 2027’ye kadar bitirecekleri öngörülüyor. Bunun yanı sıra birçok otel ve inşaat projeleri var. Batum’da residanslar çok rağbet gören bir sektör haline geldi. Mesela, çok otel olmasından dolayı Antalya’da çok rağbet görmedi. Ama burada çok rağbet görüyor. Çünkü residans ekonomiye dönüştürülüyor. Yurtdışından gelenler residans satın alıyorlar ve elbette ülkeye döviz girdisi oluyor. Ve aldıkları bu residansları kısa ve uzun dönem kiraya veriyorlar. Bunun birkaç sebebi var. Casinoların burada olması, tropikal bir iklim olup yaz sıcaklığının tatil yörelerine göre daha ılıman geçmesi ve ucuz bir memleket olması.

Buradaki otel ve casino yatırımları hakkında bilgi verebilir misiniz?

Burada yaklaşık olarak 10 otel ve 10 casino bulunuyor. 5 yıldızlı otel olmanın şartlarından birisi, otellerin kendi casinolarının olması.

Casinoların yöneticileri aynı zamanda otellerin de yöneticileri. İşletmeciler genellikle Türk ve burada çalışan birçok profesyonel de Türk arkadaşlarımızdan oluşuyor.

“Biz şehrin sadece casinolar ile anılmasını istemiyoruz”

Batum’a gelen turist profili nasıl? Gelen turistler için Batum’un avantajları neler?

Ağırlıklı olarak Türkiye, Rusya ve İsrail’den turistler geliyor. Batum’un en büyük çekim noktalarından biri casinolar. Ancak biz şehrin sadece bununla anılmasını istemiyoruz.

Uygun fiyatlı tatil imkânı, kimlikle giriş, Batum’a direkt uçuşların olması burayı cazip kılıyor.

Restoran yatırımları ile ilgili neler söylersiniz?

Batum’un kendine özgü enteresan bir yiyecek içecek kültürü var. Aslında siz de deneyimlediniz. Diğer mutfaklar çok sönük kalıyor. Restorancılık tam anlamıyla çeşitli değil. Elbette bir Hint restoranı var, Çin restoranı var. Onlar da burada yaşayan, yerel Hintlilere ve Çinlilere hitap ediyor. Gürcü mutfağı çok milliyetçi bir eğilim içerisinde olduğundan dolayı diğer mutfakları domine ediyor.

“La Quinta markası genç ve genç çiftlere hitap ediyor”

Yeni projeniz La Quinta by Wydham Batumi nasıl bir konsepte sahip olacak?

Wyndham’ın La Quinta markası, Kafkasya’da bir ilk. Kendi içerisinde gençlere ve genç çiftlere daha çok hitap ediyor. Otel odaları da dekorasyonu ve canlı renkleriyle minimal bir özelliğe sahip. La Quinta markası Doubletree by Hampton ayarında bir otel konseptine sahip. İçeride ayrıca sandviç satın alabileceğiniz makineler mevcut. Dolayısıyla Wyndham otelleri, La Quinta markasının burada olmasına çok önem veriyor.

Bizim çok sıkı sıkıya çalıştığımız şirket olan Wyndham otelleri, Türkiye’de en büyük sayıda zincir otellere sahip. 2024 yılını 110 otelle kapattılar. Gürcistan’da da buna benzer stratejileri var ve burada giderek büyüyorlar. Şu anda Batum’da iki tane Wyndham markası var. Biri Grand Wyndham, biri Ramada, biz üçüncüyüz. Bildiğim kadarıyla iki tane daha otel gelecek. Yani bütün coğrafyada aynı Türkiye’de olduğu gibi çok ilerleyerek devam edecek.

“Yüzde 65 yıllık büyüme bekliyoruz”

Otelin doluluk oranıyla ilgili beklentiniz nedir?

Özellikle yaz döneminde Batum, yüzde 100 doluluk oranına ulaşıyor. Bütün yıla böldüğümüzde yüzde 65 yıllık büyüme bekliyoruz.

98 odalı otelimizde standart ve Junior süit oda konseptimiz öne çıkıyor. Ayrıca bir tane executive junior odamız mevcut. Otelde 100 çalışanla istihdam sağlayacağız.

“Alt yapı ve üst yapı konusunda desteklerimiz var”

Otel yatırımınızın bölgede turizm alt yapısına ve ekonomisine katkısıyla ilgili neler söylersiniz?

Şimdi yolun halini görüyorsunuz. Siz de ister istemez sitemde bulundunuz haklı olarak. İşte o yolu bizler düzelteceğiz. Önünde sonunda şikâyet olacak. Bizler kamyon bulacağız, vinç bulacağız, asfalt bulacağız. Bizler düzelteceğiz. O konuda tedirginim açıkçası. Burada bu işler biraz zor.

Bizim ekonomik olarak tabii ki alt yapı ve üst yapı konusunda desteklerimiz var. Ama ekonomik olarak bu defa bu sokak olduğu gibi bizim firmanın işlettiği bir sokak olma yolunda gidiyor. Ve siz de İstanbul’da bir örneği vermiştiniz. Vadi İstanbul. Burada 15-20 yıl sonra o tarzda bir konsept olacak. Binaların önünde kendimize ait özel plajımız var ve o plaja da köprüyle geçiliyor. Köprü de işlevsel değil, ama işlevsel hale gelecek. Cafelerin olduğu bir planımız var.

“Batum daha ekonomik bir alternatif sunuyor”

Batum’a ne kadar Türk ziyaretçi geliyor? Düşüş oldu mu? Hangi dönemler, nedir ortalaması. Batum’dan Türkiye’ye gidenler nereleri gösteriyorlar?

Son yıllarda Türkiye, covitten beri ekonomik bunalım yaşıyor. Her sektör bu bunalımı yaşadığı gibi hem iç hem de dış turizm bu bunalımdan çok etkilendi. Ekonomik olarak 2021’den beri insanların satın alma gücünü etkileyen çok ciddi bir düşüş var. Doların bu kadar yükseliyor olması inanılmaz kötü bir etken. Batum’un şöyle bir avantajı var. Bodrum’da bir restorana gittiğiniz zaman ödediğiniz paranın neredeyse yüzde 70’i kadar bir parayı burada ödüyorsunuz. Bunu etkileyen etmenler var tabii ki. Batum’da gaz, elektrik, su ve iş gücünün daha uygun olması bu etkenlerin başında geliyor. En büyük etken ise; Bodrum ve Çeşme gibi destinasyonlar aşırı pahalı hale gelirken, Batum daha ekonomik bir alternatif sunuyor. Burada aynı hizmetleri daha uygun fiyatlara alabilmek mümkün. Kimlikle Yunanistan’a gidilmiş olsaydı gereksiz ve aşırı pahalı olan Bodrum ve Çeşme’ye kimse gitmeyecek. Çok egzajere edilmiş bir pahalılık mevcut. Aynı hizmet, bir mil ötedeki Yunanistan’da daha uygun.

“Yatırımcılara mihmandarlık yapmayı hedefliyoruz”

River Rock Hotels olarak yeni yatırım planlarınız var mı? Gelecekteki hedeflerinizden bahsedebilir misiniz?

Sadece otel işletmeciliği değil, konut ve residans yönetimi, restoran danışmanlığı gibi farklı alanlarda büyümek istiyoruz. Tiflis ve tüm Gürcistan’da güçlü yatırımlarla ilerlediğimizi vurgulamak isteriz. Tiflis’te inşaatı devam eden yeni bir residans yatırımı var. 2027’de bitmesi planlanan residans, turistik ve mevkii olarak çok güzel bir yerde.

Bunun haricinde One Development diye başka bir firmaya da hizmet veriyoruz. Onların da çok zevkli ve yakın zamanda açılacak olan 15 tane villası var. Aynı zamanda 2027’de açılması planlanan iki tane residans var.

Biz restoran danışmanlığı da yapıyoruz. Türkiye’de çok iyi bir networking ağımız var. O ağ ile gelecek olan yatırımcılara mihmandarlık yapmayı hedefliyoruz.

2025 yılında yeni açılacak uluslararası otellerimiz ise; River Rock Ishtar Baghdad (Bağdat, Irak), River Rock Gelendzhik Bay (Gelencik, Rusya), River Rock Tuxpan Resort (Varadero, Küba), River Rock Boulevard Hotel (Semerkant, Özbekistan).

“Türkiye ve Gürcistan mutfağı ile entegrasyon sağlayacak etkinlikler yapmayı hedefliyoruz”

Batum’un gastronomisi hakkında neler söylersiniz?

Batum’da, var olan destinasyona katkı sağlamak gibi bir misyonumuz da var. Buraya devamedebilirlik, sürdürebilirlik oluşsun diye bir katkı sunmak gerekiyor. Bunlardan birisi de gastronomiyi bu destinasyon için parlatmak. Çünkü casino ile anılan bir ülke. Şehirden ziyade başka noktalarda da çalışan bir destinasyon yaratmayı hedefliyoruz. Gastronomi her zaman sempatik geliyor insanlara. Ve bu mutfak da hak ediyor. Dünyada şaraplarıyla ünlü. 5000 yıllık şarap tarihi var. Dünyadaki en büyük bilinen şarap tarihi Gürcistan’da. Bir diğeri de Moldova’da. Bu tarihin içerisinde maalesef dünyada istenilen seviyede değil. O marketing yapılmamış şimdiye kadar. Biz elimizden geldiğince Türkiye ve Gürcistan mutfağı ile entegrasyon sağlayacak etkinlikler yapmayı hedefliyoruz. Bu bizim misyonumuz içerisinde var ve bu sayede turizm çeşitliliğini artırmak istiyoruz.

Batum şarap, et ve hamur işleriyle ön plana çıkan bir mutfağa sahip. Sebze biraz daha nadir çıkıyor.

“Kahvaltıda Türk mutfağının lezzetleri öne çıkacak”

Restoranda hangi lezzetler öne çıkacak?

Kahvaltıda Türk mutfağının lezzetleri öne çıkacak. Restoran menüsünde ise ağırlıklı olarak Gürcü, Rus mutfağının yanı sıra uluslararası mutfaklardan seçkin tatlara yer vereceğiz.

“Türkiye’deki acentelerle çalışmak istiyoruz”

Türk ziyaretçileri Batum’a çekmek için sosyal medya, dijital pazarlama veya etkinlikler gibi hangi pazarlama stratejileri uyguluyorsunuz?

Biz onu başaramadık henüz. Bir defa biz direkt Türkiye’deki acentelerle çalışmak istiyoruz. Bire bir sıcak satış yapmak istiyoruz. Buradaki en büyük handikap, Türkiye’deki acenteler birkaç tanesi hariç maalesef çok fazla burasıyla ilgilenmiyorlar. Çünkü, direkt online dan alışveriş yapıyorlar.

“Türk turizmciler dünyanın her yerinde başarılı işlere imza atıyor”

Son olarak eklemek istediğiniz bir şey var mı?

Biz Türkiye’de çok iyi bir misafirperveriz. Bu hem genetiklerde olan bir şey, hem de aileden gelen bir şey. Başka coğrafyalarda bu nadir oluyor. Sizin kadar olmasa da dolaştım ve böyle bir şey görmedim. Bu Türkiye’nin yapısı itibarıyla başarılı olmayı getiriyor bize. Bu da otelcilik anlamında iş sahibi, yatırımcı, yönetici olmaya yarıyor. Hem Ortadoğu coğrafyasında hem bu coğrafyada hem de Uzakdoğu’da çok iyi yerlerde çalışan Türk turizmciler, dünyanın her yerinde başarılı işlere imza atıyor. Hepsiyle de gurur duyuyoruz.

Ünay Türköz Kimdir?

Ünay Türköz, Mersin Üniversitesi Turizm Otel İşletmeciliği bölümünde eğitim gördü. Turizm sektörüne 1997 yılında Antalya’da başladı.

2008 yılından itibaren yurtdışında çeşitli ülkelerde farklı pozisyonlarda çalışmaya başlayan Ünay Türköz, Tayland, Kazakistan, Libya, Moldova ve Gürcistan’da görev aldı.

Turizm ve otel işletmecisi Güngör Ünay Türköz, Gürcistan’daki River Rock Hotels ve Resorts bünyesinde görevine devam ediyor. Batum’da hali hazırda var olan dört farklı işletmenin genel müdürü olarak görev yapıyor.

_{Kaynak: Turizm Ajansı}